{"id":9391,"date":"2020-07-24T21:12:08","date_gmt":"2020-07-25T01:12:08","guid":{"rendered":"https:\/\/arpenterlechemin.com\/?p=9391"},"modified":"2020-09-04T08:15:25","modified_gmt":"2020-09-04T12:15:25","slug":"sackville-nouveau-brunswick","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arpenterlechemin.com\/index.php\/2020\/07\/24\/sackville-nouveau-brunswick\/","title":{"rendered":"NOUVEAU-BRUNSWICK \/\/ Escapade \u00e0 Sackville"},"content":{"rendered":"

Dans la cat\u00e9gorie des petites villes du Nouveau-Brunswick, j’ai beaucoup de tendresse pour Sackville<\/strong>, qui se trouve aux c\u00f4t\u00e9s de Wolfville<\/a> et Antigonish<\/a> dans mon palmar\u00e8s des plus jolies villes universitaires du Canada<\/strong>. Celles-ci ont toujours beaucoup de charme et Sackville ne fait pas exception : un petit centre-ville assorti d’adorables boutiques, un campus tout droit sorti d’Harry Potter et un sanctuaire pour oiseaux aquatiques o\u00f9 il fait bon se perdre au cr\u00e9puscule. Alors que j’y \u00e9tais d\u00e9j\u00e0 all\u00e9e plusieurs fois l’espace d’une apr\u00e8s-midi, cette fois, j’ai pris le temps d’y passer tout un week-end pour visiter Sackville et ses environs. Je vous emm\u00e8ne d\u00e9couvrir cette ville qui fait une agr\u00e9able escapade depuis Moncton<\/strong> ou une escale sur la route de la Nouvelle-\u00c9cosse.<\/p>\n

Ce billet a \u00e9t\u00e9 \u00e9crit en partenariat avec l’office du tourisme de Sackville.\u00a0<\/em><\/p>\n

\"Sackville<\/span><\/h3>\n

Se promener au centre-ville de Sackville<\/span><\/h3>\n

Sackville est une toute petite ville de moins de 6 000 habitants. \u00c0 un emplacement central, non loin du strat\u00e9gique Fort Beaus\u00e9jour, elle est b\u00e2tie sur ce qui \u00e9tait autrefois le Pr\u00e9 des Bourg, hameau acadien<\/strong> qui compte parmi les premiers peuplements europ\u00e9ens de ce c\u00f4t\u00e9-ci du continent. Si vous connaissez un peu l’histoire de l’Acadie, vous savez que tout a bascul\u00e9 en 1755, date de la d\u00e9portation des Acadiens, qui co\u00efncide avec la mise de la r\u00e9gion sous tutelle britannique. Aujourd’hui, Sackville reste tr\u00e8s majoritairement anglophone<\/strong> et abrite une universit\u00e9 de premier plan : l’universit\u00e9 Mount Allison. Comme beaucoup de villes universitaires, elle est tr\u00e8s attach\u00e9e \u00e0 son patrimoine et la premi\u00e8re chose qu’on remarque \u00e0 Sackville, ce sont ses b\u00e2timents pr\u00e9serv\u00e9s<\/strong>. La rue Bridge est particuli\u00e8rement saisissante, bord\u00e9e de deux p\u00e2t\u00e9s de maison aux grands b\u00e2timents en briques et pierres de taille. La ville a d’ailleurs pris la peine de placer des plaques explicatives au gr\u00e9 des b\u00e2timents, je vous invite \u00e0 vous arr\u00eater pour en savoir plus sur l’histoire de ces structures (je ne vais pas tout vous d\u00e9voiler non plus !). Surveillez aussi les plaques dispos\u00e9es en hauteur sur les fa\u00e7ades, qui indiquent leur date de construction. La voyez-vous sur le b\u00e2timent ci-dessous ?<\/p>\n

\"Sackville<\/p>\n

Si vous avez la chance de venir un samedi, le march\u00e9 des fermiers<\/strong> peut faire une premi\u00e8re \u00e9tape gourmande, pour acheter des produits r\u00e9gionaux. Je ne sais pas vous, mais j’ai toujours du mal \u00e0 r\u00e9sister aux petits pots de confiture, aux barquettes de fraise, au parfum d’un roul\u00e9 \u00e0 la cannelle, et \u00e0 d\u00e9ambuler m\u00eame dans le march\u00e9 le plus modeste, j’ai toujours l’impression de lever le voile sur les gens qui vivent et aiment cet endroit. Le march\u00e9 de Sackville se tient le samedi de 9 \u00e0 12 h. Plus d’infos ici.<\/a> Si votre visite ne co\u00efncide pas avec un jour de march\u00e9, je vous envoie directement chez Cackling Goose Market<\/strong>, o\u00f9 vous trouverez plein de bons produits locaux, bios et sant\u00e9, le tout assorti d’un caf\u00e9 et d’une boulangerie qui proposent des produits v\u00e9g\u00e9tariens et sans gluten. Le r\u00eave !<\/p>\n

\"Cackling<\/p>\n

Je suis assez rarement d’humeur \u00e0 faire des achats mais j’ai l’impression que Sackville lit dans mes pens\u00e9es et propose en majorit\u00e9 des boutiques \u00e0 mon go\u00fbt : apr\u00e8s le march\u00e9 bio, un tour \u00e0 la librairie ? Pas de probl\u00e8me, la ville en compte deux – ville universitaire oblige, j’imagine. Tidewater Books and Browsery\u00a0<\/strong> propose \u00e0 la fois des livres et toutes sortes d’artisanat local, savons, poteries, art, bougies, etc, sans parler de superbes casse-t\u00eates, de carnets, de livres f\u00e9ministes pour enfants, bref c’est le paradis. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez les livres d’occasion, c’est du c\u00f4t\u00e9 de Blind Forest<\/strong> que \u00e7a se passe, juste un peu plus haut sur York Street.<\/p>\n

\"Sackville<\/p>\n

Il faut aussi que je vous parle de Blooms<\/strong>. Si vous \u00eates en visite, aller fl\u00e2ner chez un fleuriste n’est sans doute la premi\u00e8re id\u00e9e qui vous viendra \u00e0 l’esprit. Vous auriez tort. Je me doute bien que vous n’allez pas repartir avec une plante verte dans vos bagages, mais ce lieu est absolument sublime et propose aussi objets de d\u00e9co \u00e0 saveur locale qui pourront faire de beaux souvenirs \u00e0 ramener.<\/p>\n

\"Sackville<\/p>\n

Le parc de la Sauvagine<\/span><\/h3>\n

Sackville, j’y suis venue plusieurs fois au fil des ans pour une raison bien pr\u00e9cise : le parc de la Sauvagine<\/strong>. Faire 40 km pour aller se balader dans un parc ? Oui, plut\u00f4t trois fois qu’une (c’est le nombre de fois o\u00f9 je suis d\u00e9j\u00e0 venue). Si je vous dis que le parc est extr\u00eamement bien am\u00e9nag\u00e9, avec une passerelle qui tutoie le marais et qu’il permet d’observer les canards et autres oiseaux aquatiques (la fameuse \u00ab\u00a0sauvagine<\/strong>\u00a0\u00bb d\u00e9signe les oiseaux aquatiques en tout genre), un petit pont couvert et une sublime promenade entre les bouleaux ? L’endroit est enchanteur en toutes saisons :<\/strong> au printemps pour les fleurs, en \u00e9t\u00e9 pour le plaisir d’une balade au cr\u00e9puscule, en automne pour les bouleaux couleur or et en hiver pour se balader sur l’\u00e9tang gel\u00e9…<\/p>\n

\"Sackville<\/p>\n

Le parc compte trois kilom\u00e8tres de sentier \u00e0 parcourir \u00e0 votre allure. Mon itin\u00e9raire pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 consiste \u00e0 prendre le ponton dans les roseaux<\/strong>, puis \u00e0 gauche sur le chemin en direction de la tour d’observation, pour revenir via la promenade des bouleaux<\/strong>, l’endroit le plus magique du parc : pas tant pour la vue que pour l’impression d’\u00eatre suspendue au-dessus de l’eau, \u00e0 marcher sur un chemin bord\u00e9 de bouleaux blancs. \u00c0 l’issue de celle-ci, j’adore traverser le minuscule pont couvert<\/strong> : la meilleure vue se trouve juste derri\u00e8re, au niveau du banc. De l\u00e0, on peut regagner le centre-ville via un chemin sous la fra\u00eecheur des arbres. Cette courte balade ne doit pas d\u00e9passer 2 km mais on \u00e9videmment l’allonger en prenant le chemin sur le pourtour du parc, un peu moins bucolique puisqu’il longe l’autoroute. Impossible de se perdre : le clocher de l’\u00e9glise St. Paul veille au grain et se dresse comme un phare en direction du centre-ville.<\/p>\n

\"Sackville<\/p>\n

Promenade dans les bouleaux au soleil couchant : cris d’oiseaux et de batraciens garantis !<\/em><\/p>\n

\"Sackville<\/p>\n

Le clocher de l’\u00e9glise St Paul, point de rep\u00e8re pour ne pas perdre de vue le centre-ville<\/em><\/p>\n

\"Sackville<\/p>\n

L’universit\u00e9 Mount Allison\u00a0<\/span><\/h3>\n

Je vous parlais de ville universitaire un peu plus t\u00f4t : Sackville accueille l’universit\u00e9 Mount Allison<\/strong>, fond\u00e9e en 1839. Celle-ci est r\u00e9guli\u00e8rement class\u00e9e parmi les meilleures universit\u00e9s de premier cycle du Canada. Ce qui la rend d’autant plus sp\u00e9ciale \u00e0 mes yeux, c’est surtout car c’est ici qu’a \u00e9t\u00e9 dipl\u00f4m\u00e9e la toute premi\u00e8re femme de tout l’empire britannique !<\/strong> Grace Annie Lockhart<\/strong> est entr\u00e9e dans l’Histoire en recevant un baccalaur\u00e9at (licence) en sciences en 1875, et son passage reste comm\u00e9mor\u00e9 sur le campus. Merci \u00e0 elle d’avoir ouvert la voie, nous lui devons beaucoup. Aujourd’hui, l’universit\u00e9 accueille environ 2 000 \u00e9tudiants par an en arts, sciences sociales et sciences. Pour une population de 6 000 habitants, c’est colossal ! Le campus est litt\u00e9ralement en pleine ville, entre les rues York et Main, v\u00e9ritablement indissociable de Sackville dans laquelle il se fond.<\/p>\n

\"Sackville<\/p>\n

Si visiter l’int\u00e9rieur des b\u00e2timents, salles de cours, r\u00e9sidences \u00e9tudiantes et laboratoires va \u00eatre difficile \u00e0 moins de devenir \u00e9tudiant.e, l’ext\u00e9rieur du campus vaut absolument le d\u00e9tour. Comme partout \u00e0 Sackville, tout est petit et mignon, comme un Harvard ou un Oxford miniature<\/strong>. Ces b\u00e2timents en pierre sont parmi les plus beaux que j’aie vus au Nouveau-Brunswick<\/strong> et l’espace d’une promenade, je me suis presque sentie revenue en Europe. Ce n’est pas un secret : j’ai ador\u00e9 mes ann\u00e9es d’\u00e9tudiante et oh, comme je suis jalouse de tous ces \u00e9tudiants qui \u00e9tudient dans un cadre aussi beau… La place centrale est particuli\u00e8rement int\u00e9ressante, avec l’\u00e9glise d’un c\u00f4t\u00e9, des colonnades de l’autre et une foule de b\u00e2timents en pierre.<\/p>\n

\"Visiter<\/p>\n

La balade artistique Sackville Art Walk\u00a0<\/span><\/h3>\n

Parmi les activit\u00e9s propos\u00e9es par l’office du tourisme : le Sackwille Art Walk,<\/strong> une petite brochure gratuite qui permet d’aller de sculpture en fresque, de bas-relief en statue… Il n’en fallait pas plus pour me convaincre ! \u00c0 nouveau, on sent ici l’ombre de l’universit\u00e9 aux cursus d’art, et l’art est pr\u00e9sent dans toute la ville. Covid oblige, je n’ai pas pu acc\u00e9der \u00e0 tout malheureusement, mais voici un petit aper\u00e7u de cette balade facile \u00e0 faire qui vous emm\u00e8nera un peu partout en ville et sur le campus.<\/p>\n

J’ai notamment aim\u00e9 l’ext\u00e9rieur de la galerie d’art Owens<\/strong>, avec sa statue de renard et ses bas-reliefs de toute beaut\u00e9 que vous voyez sur la photo pr\u00e9c\u00e9dente – je n’ose imaginer \u00e0 quel point l’int\u00e9rieur doit \u00eatre beau ! La maison historique<\/strong> Boultenhouse et son insolite annexe octogonale<\/strong>, un peu \u00e0 l’\u00e9cart du centre-ville, sont aussi \u00e0 voir. En route vers le parc de la Sauvagine, des po\u00e8mes en anglais<\/strong> vous attendent sur des poteaux, ainsi qu’un \u00ab\u00a0art wall\u00a0\u00bb d\u00e9di\u00e9 aux artistes de la ville. Juste un peu plus loin, le monument aux fondateurs<\/strong> rend hommage aux populations qui fond\u00e9 Sackville. Et ce n’est qu’une partie de tout ce qui vous attend !<\/p>\n

\"Sackville<\/p>\n

La maison octogonale juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Boulten House<\/em><\/p>\n

\"Sackville<\/p>\n

Le monument aux fondateurs, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Swan Pond sur le campus<\/em><\/p>\n

Et puis hors de tout circuit tout fait, il y a aussi le charme des rencontres impromptues, comme un cimeti\u00e8re historique en plein centre-ville, et aussi comme un th\u00e8me qui se d\u00e9gage en ville… Un th\u00e8me qui semble tourner autour de la fameuse sauvagine<\/strong>… le voyez-vous ?! J’adore ces petites touches qui font un fil rouge amusant et puis honn\u00eatement, ce n’est pas tous les jours qu’on a l’occasion de traverser un aussi beau passage pi\u00e9ton !<\/p>\n

\"Sackville<\/p>\n

Sackville, fi\u00e8re de ses oiseaux ! Quoi de plus Sackville qu’une canette orn\u00e9e d’un canard ? \ud83d\ude00<\/em><\/p>\n

O\u00f9 manger \u00e0 Sackville<\/span><\/h3>\n

Impossible de parler d’une ville sans parler de ses restaurants, non ? Pour cette fois, nous avons surtout fr\u00e9quent\u00e9 les caf\u00e9s de Sackville, \u00e0 commencer par le splendide Cranewood on Main<\/strong>, un b\u00e2timent historique qui fait d\u00e9sormais office de boulangerie et caf\u00e9. Comment r\u00e9sister \u00e0 l’appel de ces chaises color\u00e9es ?! On ne r\u00e9siste pas, voil\u00e0, et on file commander un sandwich ou une p\u00e2tisserie \u00e0 d\u00e9guster sur l’herbe en se disant qu’on est pas mal, l\u00e0. Oui oui, faites-moi confiance, c’est vraiment ce que vous vous direz. S’il pleut et que vous ne pouvez pas vous asseoir, filez du c\u00f4t\u00e9 du Aida Caf\u00e9<\/strong>, o\u00f9 nous avons \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s bien re\u00e7us. La sp\u00e9cialit\u00e9 des lieux, ce sont les macarons, je laisse \u00e7a l\u00e0…<\/p>\n

\"Sackville<\/p>\n

Cranewood on Main, passion vieilles pierres et chaises peintes<\/em><\/p>\n

Une enseigne qui va forc\u00e9ment attirer votre attention sur la rue Bridge, c’est celle du Mel’s Tea Room<\/strong>, avec son c\u00f4t\u00e9 tr\u00e8s ann\u00e9es 50. Et bien sachez qu’\u00e0 l’int\u00e9rieur, c’est un voyage dans le temps garanti, car nous sommes en pr\u00e9sence d’un authentique diner<\/em>, sorte d’exp\u00e9rience culturelle \u00e0 part enti\u00e8re. Du c\u00f4t\u00e9 de la carte, vous y trouverez aussi du classique : burgers et roul\u00e9s \u00e0 la cannelle, des valeurs s\u00fbres mais pr\u00e9sent\u00e9es de mani\u00e8re un peu fruste.<\/p>\n

\"Sackville<\/p>\n

Parmi les autres endroits que j’aurais aim\u00e9 essayer, mais dont les horaires ne collaient pas avec notre visite : la chocolaterie Knuckles Truffles Chocolate<\/strong>, la pizzeria napolitaine Napul’\u00e8<\/strong> qui \u00e9tait ferm\u00e9e ce soir-l\u00e0, la tourterie Pi by Crow<\/strong>. Heureusement, Etienne a pu se consoler en essayant, et approuvant, la micro-brasserie Bagtown<\/strong> (Sackville… Bagtown… vous voyez ?) dont vous avez vu une canette un peu plus haut.<\/p>\n

\u00c0 voir autour de Sackville<\/span><\/h2>\n

Le Fort Beaus\u00e9jour<\/span><\/h3>\n

Je vous en avais d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9, le fort Beaus\u00e9jour<\/strong> est un vestige historique incontournable pour mieux comprendre l’Acadie, doubl\u00e9 d’un lieu o\u00f9 passer une apr\u00e8s-midi fort agr\u00e9able. S’il n’est pas \u00e0 Sackville m\u00eame, il ne vous faudra que 5-10 minutes en voiture pour le rejoindre : il est juste de l’autre c\u00f4t\u00e9 du marais Tintamarre. Je vous en parle de fa\u00e7on compl\u00e8te dans ce billet<\/a>. Imaginez un peu les ruines d’un ancien fort fran\u00e7ais dont la chute aux mains des Britanniques a sonn\u00e9 le glas de l’Acadi<\/strong>e et lanc\u00e9 le Grand d\u00e9rangement. On remonte le temps dans ces fondations moussues, \u00e0 imaginer \u00e0 quoi pouvait bien ressembler le fort. Des tentes prospecteur permettent de passer la nuit sur le site pour mieux s’impr\u00e9gner de l’ambiance, mais ce site fait aussi une belle activit\u00e9 par une apr\u00e8s-midi ensoleill\u00e9e – n’oubliez pas vos cerfs-volants et attachez bien vos chapeaux, car il y fait toujours grand vent. Et si vous venez par l\u00e0, faites le d\u00e9tour par la ferme Trueman Blueberry Farm<\/strong>, pour une auto-cueillette de bleuets et un labyrinthe de tournesols en ao\u00fbt et de l’excellente cr\u00e8me glac\u00e9e tout l’\u00e9t\u00e9 !<\/p>\n

Le marais Tintamarre et le Grand Sentier<\/span><\/h3>\n

Je parlais de l’histoire acadienne de Sackville un peu plus t\u00f4t : son histoire est intimement li\u00e9e \u00e0 celle du marais Tintamarre<\/strong> qui la borde. Cet immense marais de plus de 20 000 hectares a \u00e9t\u00e9 dompt\u00e9 par les Acadiens \u00e0 l’aide d’un syst\u00e8me ing\u00e9nieux de digues, le transformant en terres fertiles incontournables. Imaginez un peu : le foin qui y \u00e9tait produit \u00e9tait vendu jusqu’\u00e0 Boston ! Il se divise aujourd’hui entre des champs, des p\u00e2turages et une r\u00e9serve nationale de faune<\/strong>. Si du marais et de ses eaux sal\u00e9es, je n’ai vu trace, j’ai en revanche pu m’approcher de l’un des fameux ponts couverts<\/strong> qui font la r\u00e9putation du nord-est du continent am\u00e9ricain. Le pont couvert de Wheaton<\/strong> se trouve sur High Marsh Road : impossible de le rater, on le voit de loin dans ces terres plates presque \u00e0 perte de vue. La route pour y aller vous donnera un bon aper\u00e7u des terres agricoles autour de Sackville, avec ses immenses grandes rouges et ses champs qui s’\u00e9tendent au loin.<\/p>\n

Acc\u00e8s<\/span> : High Marsh Road, \u00e0 une dizaine de kilom\u00e8tres de Sackville. Vous le verrez d’assez loin.<\/p>\n

\"Que<\/p>\n

Autre curiosit\u00e9 pour ceux qui veulent passer plus de temps dans le marais : hormis la r\u00e9serve nationale de faune, il est possible d’aller se balader sur le Grand sentier<\/strong>. Le Grand sentier ne vole pas son nom : si vous le suiviez sans rel\u00e2che, vous finiriez… \u00e0 Vancouver. Ou dans l’Arctique. Le Grand sentier, aussi appel\u00e9 Sentier transcanadien<\/strong>, est le plus grand r\u00e9seau de sentiers am\u00e9nag\u00e9 au monde, reliant Saint-Jean-de-Terre-Neuve \u00e0 la c\u00f4te ouest et arctique. Sa portion n\u00e9o-brunswickoise arrive de l’\u00eele du Prince-\u00c9douard, traverse le marais Tintamarre et Sackville avant de remonter en direction de Moncton<\/a>. Pas de difficult\u00e9 ici : le chemin est plat et large, parfaitement accessible \u00e0 tous. Mi-juillet, il est bord\u00e9 de fleurs qui parfument l’air<\/strong> et malgr\u00e9 l’orage qui guettait, j’ai aim\u00e9 avoir un petit aper\u00e7u des fermes qu’il longe et de quelques parcelles sauvages du marais. Pour l’anecdote, si vous vous sentez d’humeur sportive, vous pouvez tr\u00e8s bien partir du Parc de la Sauvagine et suivre le Grand sentier jusqu’\u00e0 proximit\u00e9 du pont couvert (10 km aller-retour)<\/p>\n

Acc\u00e8s<\/span> : il existe de nombreux points d’acc\u00e8s. L’un d’eux se trouve au croisement entre la route 940 et Church St, juste en face de la grande \u00e9glise blanche The Church By The Lake – Middle Sackville Baptist. \u00c0 noter, c’est aussi un bon plan pour acc\u00e9der \u00e0 SIlver Lake et aller se baigner s’il fait chaud !<\/p>\n

\"Que<\/p>\n