{"id":8736,"date":"2020-01-16T02:35:13","date_gmt":"2020-01-16T06:35:13","guid":{"rendered":"https:\/\/arpenterlechemin.com\/?p=8736"},"modified":"2022-04-25T20:45:51","modified_gmt":"2022-04-26T00:45:51","slug":"mexique-valladolid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arpenterlechemin.com\/index.php\/2020\/01\/16\/mexique-valladolid\/","title":{"rendered":"MEXIQUE \/\/ Que faire \u00e0 Valladolid"},"content":{"rendered":"

Quand on pense \u00e0 la p\u00e9ninsule du Yucat\u00e1n, au Mexique<\/a>, on imagine souvent les complexes h\u00f4teliers gigantesques de la Riviera Maya, ces enclaves \u00e0 touristes qui sont autant de d\u00e9sastres \u00e9cologiques et humains. Ils ne sont pas une fatalit\u00e9 pour autant ! Si vous avez envie de d\u00e9couvrir la p\u00e9ninsule du Yucat\u00e1n en autonomie<\/strong>, sans pour autant vous lancer dans un voyage itin\u00e9rant, je vous propose un excellent camp de base : Valladolid<\/strong>, petite ville charmante de 50 000 habitants dans le centre de la p\u00e9ninsule, qui vous permettra de visiter une grande partie des plus beaux sites du Yucat\u00e1n sans faire ses valises chaque matin.<\/p>\n

\"Valladolid<\/p>\n

Que voir \u00e0 Valladolid<\/span><\/h2>\n

Valladolid (\u00e0 prononcer \u00ab\u00a0Vayadolide\u00a0\u00bb) est une ville assez compacte qu’il est tr\u00e8s facile de d\u00e9couvrir \u00e0 pied<\/strong>. En elle-m\u00eame, la ville ne prend gu\u00e8re plus d’une journ\u00e9e ou deux \u00e0 d\u00e9couvrir si vous deviez la visiter d’une traite, mais raison de plus pour en faire son camp de base : une fois rentr\u00e9s de vos visites aux alentours, vous pouvez prendre votre temps pour d\u00e9couvrir Valladolid doucement chaque soir.<\/p>\n

Le Parque central<\/span><\/h3>\n

Comme toutes les villes d’Am\u00e9rique latine, Valladolid s’articule autour de sa place centrale, flanqu\u00e9e de l’\u00e9glise San Servacio<\/strong> et de beaux b\u00e2timents coloniaux, un immense drapeau mexicain flottant fi\u00e8rement en haut d’un m\u00e2t. Le meilleur moment pour appr\u00e9cier le Parque central<\/strong>, c’est \u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit. Oubliez les heures du jour o\u00f9 le soleil frappe trop fort, o\u00f9 l’air est \u00e9pais comme de la poix : c’est apr\u00e8s le cr\u00e9puscule qu’il faut venir au centre-ville pour le voir s’animer. Le Parque central r\u00e9unit alors les habitants de tous les \u00e2ges venus se promener, s’installer sur un banc, manger une cr\u00eape mexicaine ou une glace, admirer les petites \u00e9choppes qui s’ouvrent \u00e0 la faveur de la fra\u00eecheur toute relative de la nuit… Pour admirer les b\u00e2timents, venez la journ\u00e9e – mais pour les voir vivre, revenez le soir.<\/p>\n

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Le c\u00e9note Zaci<\/span><\/h3>\n

Connaissez-vous les c\u00e9notes ? Il s’agit de formations g\u00e9ologiques propres au Yucatan : la p\u00e9ninsule \u00e9tant en effet presque d\u00e9pourvue d’eau de surface et sa structure calcaire unique . Valladolid a la particularit\u00e9 d’avoir un c\u00e9note en plein centre-ville<\/strong>, \u00e0 10-15 minutes \u00e0 peine du Parque central. Moyennant un prix d’entr\u00e9e modique, il est possible de s’y baigner : parfait pour se rafra\u00eechir quand la chaleur devient trop accablante ! Si vous ne tenez pas \u00e0 vous baigner, vous pouvez simplement vous restaurer pour boire un verre au restaurant qui offre une vue plongeante sur les eaux turquoise du c\u00e9note. Selon le blog La vida au Mexique<\/a>, il semblerait que ce c\u00e9note ait \u00e9t\u00e9 un lieu rituel<\/strong> jusqu’\u00e0 l’arriv\u00e9e des colonisateurs espagnols, et en descendant au bas des escaliers en pierre, on prend toute la mesure de cette cath\u00e9drale de pierre.<\/p>\n

Si vous lisez des avis sur des sites comme TripAdvisor, il est facile de prendre peur : le site serait sale, trop fr\u00e9quent\u00e9… Je vous invite \u00e0 bien choisir votre heure pour y aller (t\u00f4t ou juste avant la fermeture) et surtout \u00e0 ne pas contribuer \u00e0 la d\u00e9gradation du site : ne pas porter de cr\u00e8me solaire pour se baigner, ne pas jeter de d\u00e9chets n’importe o\u00f9… Mais les lecteurs d’Arpenter le chemin ne sont pas comme \u00e7a, hein ? Le site est ouvert de 8 h \u00e0 18 h tous les jours. Venez avec votre maillot de bain sur vous ou changez-vous dans les toilettes du restau.<\/p>\n

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La Calzada de los Frailes<\/span><\/h3>\n

Depuis le Parque central, prenez la Calle 41 en direction de l’ouest jusqu’\u00e0 arriver \u00e0 une patte d’oie. Vous trouvez d\u00e9sormais \u00e0 l’entr\u00e9e de la Calzada de los Frailes<\/strong>, une rue de 1,2 km riche en jolie fa\u00e7ades, petits caf\u00e9s et boutiques. Un joli trait d’union entre la place central et le Couvent San Bernardino<\/strong>. Si en plein apr\u00e8s-midi, cette rue a des allures de travers\u00e9e du d\u00e9sert puisque beaucoup de boutiques ferment pendant les heures chaudes, elle retrouve tout son allant \u00e0 l’heure dor\u00e9e. On y trouve quelques boutiques de souvenirs au d\u00e9but de la rue, puis des caf\u00e9s et restaurants. Voici ceux que j’ai appr\u00e9ci\u00e9 lors de mes visites en 2015 et 2018 : les caf\u00e9s boutiques Yutsil et Tres Van Bien, le caf\u00e9 GranChan, les petites boutiques au d\u00e9but de la rue. Et puis les voitures, les fa\u00e7ades color\u00e9es…<\/p>\n

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Le Convente San Bernardino<\/span><\/h3>\n

Au bout de la Calzada de los Frailes, une jolie place avec des terrasses ombrag\u00e9es et un \u00e9difice historique immanquable : le couvent de San Bernardino<\/strong>. Ce couvent franciscain d\u00e9di\u00e9 \u00e0 Saint Bernard, qui date du XVIe si\u00e8cle, est tr\u00e8s bien conserv\u00e9. De l’ext\u00e9rieur, il donne sur le parc Sisal, dont l’esplanade accueille parfois des concerts et autres animations.<\/p>\n

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\"convente<\/p>\n

Il est possible de visiter l’int\u00e9rieur, bien \u00e9videmment, mais je n’en garde pas un souvenir imp\u00e9rissable. J’avais \u00e9t\u00e9 distraite par la pr\u00e9sence de tr\u00e8s jeunes filles qui faisaient des photos et dont leur p\u00e8re (?) leur demandait de prendre des poses suggestives… Brrr, la vision d’horreur. Il para\u00eet que le couvent a \u00e9t\u00e9 construit sur un c\u00e9note<\/strong>, lui aussi, mais je ne me souviens pas en avoir vu la trace. En revanche, le site est habit\u00e9 de gros iguanes<\/strong> qui se pr\u00e9lassent au soleil et qui restent le temps fort de ma visite. Comme souvent, j’aime mieux l’architecture ext\u00e9rieure \u00e0 l’int\u00e9rieur quand celui-ci est d\u00e9nu\u00e9 d’explications ou de mises en sc\u00e8nes (qu’est-ce que cela dit de moi, je vous le demande ?!).<\/p>\n

\"valladolid<\/p>\n

Le complexe de c\u00e9notes Dzitnup (Samula et X’keken)<\/span><\/h3>\n

Ces deux c\u00e9notes tr\u00e8s diff\u00e9rents de celui de Zaci sont tr\u00e8s facilement accessibles depuis le centre-ville<\/strong> en v\u00e9lo, en taxi ou en stop puisqu’ils ne sont qu’\u00e0 6 km. Nous avons choisi le taxi pour l’aller et avons abus\u00e9 de la serviabilit\u00e9 de deux visiteurs belges pour rentrer au centre-ville (merci \u00e0 eux !). L\u00e0 o\u00f9 Zaci \u00e9tait \u00e0 ciel ouvert, ces deux c\u00e9notes sont souterrains<\/strong>, avec seulement une petite ouverture vers le grand jour. Autant vous dire que l’eau y est plus que rafra\u00eechissante mais que l’ambiance incroyable donne envie de se baigner, \u00e0 condition de ne pas \u00eatre claustrophobe ! Il faut un droit d’entr\u00e9e pour chacun des c\u00e9notes, mais de m\u00e9moire, une fois l’entr\u00e9e pay\u00e9e, on peut aller et venir entre les deux librement (corrigez-moi si ce n’est pas\/plus le cas). Quelques centaines de m\u00e8tres \u00e0 peine les s\u00e9pare.<\/p>\n

Le c\u00e9note X’Keken<\/strong> est relativement bas de plafond, mais offre des stalactites costauds. Il est plus fr\u00e9quent\u00e9, plus am\u00e9nag\u00e9 avec de grandes terrasses en b\u00e9ton (oh, mon c\u0153ur… quelle horreur).<\/p>\n

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Le c\u00e9note Samula<\/strong>, celui que je pr\u00e9f\u00e8re, est plus profond, plus singulier. La plateforme b\u00e9tonn\u00e9e est plus petite, d\u00e9j\u00e0. L’eau est plus profonde, on ne peut pas acc\u00e9der partout \u00e0 cause des risques de chute de pierre, bref c’est tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement plus l’aventure. Si vous allez aux deux, je vous conseille de commencer par X’Keken. Ici comme ailleurs, il n’y a pas de casier pour vos objets de valeur, ne prenez que le minimum. En revanche, il y a des cabines pour se changer \u00e0 la surface.<\/p>\n

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Le petit th\u00e9\u00e2tre de la rue<\/span><\/h3>\n

Vous vous en doutez, comme dans toute ville mexicaine, une grande partie de l’int\u00e9r\u00eat r\u00e9side dans le spectacle de la rue, dans cette agitation assez \u00e9loign\u00e9e des villes tranquilles de l’Occident. Les personnes qui vendent de la cuisine de la rue assises sur le trottoir, les gens qui sortent en famille \u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit, le march\u00e9 color\u00e9<\/strong>… tout \u00e7a participe au charme de Valladolid et m\u00e9rite quelques sorties au gr\u00e9 des rues, sans itin\u00e9raire fixe, \u00e0 simplement suivre ici une jolie \u00e9glise color\u00e9e, l\u00e0 la musique d’un concert nocturne… La ville est construite selon un plan tellement rectiligne qu’il est quasi impossible de s’y perdre, alors lancez-vous !<\/p>\n

\"Mexique<\/p>\n

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Que voir autour de Valladolid<\/span><\/h2>\n

Les ruines maya d’Ek Balam<\/span><\/h3>\n

\u00c0 30 minutes de taxi de Valladolid se trouvent les ruines exceptionnelles d’Ek Balam<\/strong>. C’\u00e9tait le coup de coeur de mon voyage en 2018, je vous les conseille vivement ! Imaginez des ruines \u00e9tudi\u00e9es depuis seulement 1994, loin de tout, moins courues que celles de Chichen Itza, avec une Acropole d’o\u00f9 on peut voir l’ensemble du site… On peut\u00a0 y acc\u00e9der en transports en commun mais il n’y a que deux bus ADO par jour. En taxi, comptez entre 30 et 70 pesos\/personne selon vos talents de n\u00e9gociateur. Le site fait une excellente sortie pour la journ\u00e9e enti\u00e8re, entre les ruines, un c\u00e9note o\u00f9 il est possible de se baigner et la pr\u00e9sence d’un restau maya avec des hamacs o\u00f9 se reposer ensuite.<\/p>\n

\"Ek<\/p>\n

Chichen Itza<\/span><\/h3>\n

Qui ne conna\u00eet pas Chichen Itza<\/strong>, sinon de nom, du moins de vue ? Ces ruines superstars ne sont qu’\u00e0 une heure de car de Valladolid et contrairement \u00e0 Ek Balam, tr\u00e8s faciles \u00e0 rejoindre en transports en commun depuis la gare routi\u00e8re. Le site est somptueux, immense, et incroyablement victime de son succ\u00e8s. Pour votre visite, sacrifiez votre grasse mat et arrivez le plus t\u00f4t possible, vous me remercierez. Surtout, une fois votre c\u0153ur d’arch\u00e9ologue rassasi\u00e9 avec la grande pyramide, faites-moi plaisir et allez explorer le reste du site, tout aussi \u00e9mouvant. Les liaisons sont tr\u00e8s fr\u00e9quentes avec les bus ADO. L\u00e0 aussi, pr\u00e9voyez une journ\u00e9e enti\u00e8re pour cette sortie.<\/p>\n

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Pour en savoir plus, je vous invite \u00e0 lire mon billet sur Ek Balam et Chichen Itza<\/a>.<\/em><\/p>\n

Les ruines maya de Coba<\/span><\/h3>\n

Pour les amateurs de ruines maya ET de sensations fortes, il y a Cob\u00e1<\/strong>. \u00c0 environ 1 h 30 de car de Valladolid, vous trouverez un site gigantesque et moins tape \u00e0 l\u2019\u0153il que Chichen Itza. Au bout de quelques kilom\u00e8tres de marche, le clou du spectacle : Nohoch Mul, une pyramide haute de 42 m\u00e8tres<\/strong> sur laquelle, incroyablement, il est toujours possible de monter. Je dis bien incroyablement car la pente est raide, les marche lisses et la s\u00e9curit\u00e9… inexistante. Une corde pour se tenir et basta. Mais la vue et les frissons en valent la chandelle car d’en haut, la vue est imprenable sur la for\u00eat yucat\u00e8que.<\/p>\n

Attention, il semblerait qu’il y ait un car pour aller de Valladolid \u00e0 Cob\u00e1, mais pas de car pour revenir (on saluera la logique des itin\u00e9raires ADO…). Dans ce cas, plusieurs cas de figure : trouver une bonne \u00e2me pour vous ramener, vous mettre \u00e0 plusieurs pour payer un taxi, ou aller passer une nuit \u00e0 Tulum avant de rentrer \u00e0 Valladolid.<\/p>\n

\"ruines<\/p>\n

Pour en savoir plus, voir mon billet sur Coba et Tulum<\/a>.<\/em><\/p>\n

O\u00f9 manger \u00e0 Valladolid<\/span><\/h2>\n

Je vous le dis tout net, mon endroit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 pour manger \u00e0 Valladolid n’a rien de luxueux : c’est le food court juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du Parque Central ! La Loncheria El Amigo Casiano<\/strong> fait de somptueux \u0153ufs brouill\u00e9s dont je r\u00eave encore. Pour les v\u00e9g\u00e9tariens, demandez des \u00ab\u00a0huevos a la americana\u00a0\u00bb (euhh… je n’ai jamais fait d’espagnol, j’esp\u00e8re que c’est grammaticalement correct) pour des \u0153ufs brouill\u00e9s \u00e0 la tomate. Et \u00e7a co\u00fbte 40 pesos grand max.<\/p>\n

\"Loncheria<\/p>\n

De l’autre c\u00f4t\u00e9 du Parque central, j’aime beaucoup le restaurant El Atrio del Mayab<\/strong> : pour y rentrer, il faut d’abord passer par une boutique d’artisanat de qualit\u00e9 qui, en plus de proposer des oeuvres d’art superbes, donne un petit c\u00f4t\u00e9 secret \u00e0 cet \u00e9tablissement cach\u00e9. On d\u00e9bouche ensuite sur un jardin loin du tumulte de la rue. Ne vous arr\u00eatez pas \u00e0 la terrasse du restaurant et visitez aussi le jardin avec ses petites huttes.<\/p>\n

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Aux abords du Parque central, le bar-restaurant de l’h\u00f4tel Maria de la Luz<\/strong> fait des horchata sans pareilles. La horchata<\/a>, c’est quoi ? Une boisson \u00e0 base de riz, de lait, de cannelle, c’est d\u00e9licieux, c’est rafra\u00eechissant, \u00e7a ne m’a jamais coll\u00e9 la tourista, c’est ultra-local et je ne bois que \u00e7a quand je suis au Mexique. Buvez-en une \u00e0 ma sant\u00e9, au moins pour essayer ?<\/p>\n

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O\u00f9 dormir \u00e0 Valladolid<\/span><\/h2>\n