{"id":5031,"date":"2018-05-09T02:22:02","date_gmt":"2018-05-09T06:22:02","guid":{"rendered":"http:\/\/arpenterlechemin.com\/?p=5031"},"modified":"2018-12-13T09:12:03","modified_gmt":"2018-12-13T13:12:03","slug":"aveyron-pays-emotion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arpenterlechemin.com\/index.php\/2018\/05\/09\/aveyron-pays-emotion\/","title":{"rendered":"FRANCE \/\/ L&rsquo;Aveyron, terre de tradition et d&rsquo;\u00e9motion"},"content":{"rendered":"<p>La semaine que je viens de passer en Aveyron a laiss\u00e9 son empreinte dans ma g\u00e9ographie personnelle. Le soleil est encore bien pr\u00e9sent dans mon humeur, tant cette escapade touchait \u00e0 la perfection. M\u00e9t\u00e9o irr\u00e9prochable, bonne compagnie, richesse des visites et gastronomie succulente&#8230;. Je reviens dans la grisaille de mon printemps canadien avec l&rsquo;impression d&rsquo;avoir d\u00e9couvert un vrai beau pan de France, entre accent chantant et canyons occitans, villages templiers et beaut\u00e9s bien gard\u00e9es. Voici toute la palette des \u00e9motions de cette semaine dans l&rsquo;Aveyron.<\/p>\n<p>La <strong>d\u00e9mesure<\/strong>, devant le viaduc de Millau. Depuis 2004, ce spectaculaire ouvrage d&rsquo;art est indissociable de Millau, et sa silhouette de voiliers blancs est d&rsquo;ailleurs s\u00fbrement plus connue que la ville elle-m\u00eame. Cette renomm\u00e9e est m\u00e9rit\u00e9e, et il faut l&rsquo;approcher au plus pr\u00e8s pour mesurer l&rsquo;\u00e9chelle de ce projet titanesque. Treize ans de conception, un tablier de 2 400 m\u00e8tres et 343 m\u00e8tres pour la pile la plus haute. Depuis l&rsquo;aire d&rsquo;autoroute qui lui est consacr\u00e9e ou depuis le fond de la vall\u00e9e du Tarn, on ne peut que se sentir infiniment petit, et infiniment \u00e9bahis devant l&rsquo;infini savoir-faire de tous ceux et celles qui ont donn\u00e9 vie \u00e0 ce g\u00e9ant. Gardien des grands causses, phare qui s&rsquo;\u00e9l\u00e8ve au-dessus de la vall\u00e9e les jours de brouillard, le viaduc de Millau est d\u00e9sormais l&#8217;embl\u00e8me de l&#8217;empreinte humaine en Aveyron, bien pr\u00e9sente tout en sublimant la Nature.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5094 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-viaduc-Millau-blog-voyage-arpenter-le-chemin.jpg\" alt=\"Aveyron viaduc Millau blog voyage arpenter le chemin\" width=\"2269\" height=\"1277\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-viaduc-Millau-blog-voyage-arpenter-le-chemin.jpg 2269w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-viaduc-Millau-blog-voyage-arpenter-le-chemin-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-viaduc-Millau-blog-voyage-arpenter-le-chemin-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-viaduc-Millau-blog-voyage-arpenter-le-chemin-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2269px) 100vw, 2269px\" \/><\/p>\n<p>La <strong>tendresse<\/strong>, devant les hameaux crois\u00e9s au hasard des routes. Ces vieilles pierres en ont vu beaucoup et se balader dans des hameaux restaur\u00e9s, leurs toits de lauzes bien entretenus et leurs cours fleuries, donne l&rsquo;espoir que la mondialisation ait ici suspendu sa marche inexorable. L&rsquo;Aveyron est une terre de tradition, o\u00f9 on a c\u0153ur \u00e0 conserver son accent et son patrimoine. \u00c0 Longuiers, les toits en citerne et les murets couverts de mousse offrent une petite oasis au milieu du Causse noir, un r\u00e9pit dans les terres s\u00e8ches et rudes de ces hauts plateaux consacr\u00e9s par l&rsquo;UNESCO. \u00c0 Entre-Deux-Monts, ce sont des caves \u00e0 vin semi-troglodytiques vieilles de quatre si\u00e8cles que l&rsquo;on peut visiter, restaur\u00e9es gr\u00e2ce aux efforts infatigables de b\u00e9n\u00e9voles bien d\u00e9cid\u00e9s \u00e0 ne pas laisser leur h\u00e9ritage partir en \u00e9boulis. Autrefois lieu de rendez-vous dominical en toute convivialit\u00e9 au temps o\u00f9 la vall\u00e9e du Tarn abritait des vignobles, les caves ont retrouv\u00e9 vie et on peut \u00e0 nouveau trinquer \u00e0 leur sant\u00e9 lors de <a href=\"https:\/\/www.tourisme-aveyron.com\/fr\/diffusio\/agenda\/visite-guidee-et-collation-riviere-sur-tarn_TFO073181846534\">visites gourmandes<\/a> guid\u00e9es en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5035 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Longuiers-causse-noir-WAT18.jpg\" alt=\"\" width=\"2270\" height=\"1277\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Longuiers-causse-noir-WAT18.jpg 2270w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Longuiers-causse-noir-WAT18-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Longuiers-causse-noir-WAT18-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Longuiers-causse-noir-WAT18-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2270px) 100vw, 2270px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Longuiers, minuscule hameau entre Millau et Montpellier-le-Vieux<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5041 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Entre-deux-monts-WAT-Aveyron-Arpenter-le-chemin-blog-de-voyage.jpg\" alt=\"\" width=\"2272\" height=\"1520\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Entre-deux-monts-WAT-Aveyron-Arpenter-le-chemin-blog-de-voyage.jpg 2272w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Entre-deux-monts-WAT-Aveyron-Arpenter-le-chemin-blog-de-voyage-300x201.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Entre-deux-monts-WAT-Aveyron-Arpenter-le-chemin-blog-de-voyage-768x514.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Entre-deux-monts-WAT-Aveyron-Arpenter-le-chemin-blog-de-voyage-1024x685.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2272px) 100vw, 2272px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Les caves de Montpellier-le-Vieux&#8230; Comme un petit air de Hobbiton<\/em><\/p>\n<p>Le <strong>sublime<\/strong>, devant le chaos de Montpellier-le-Vieux. Ce labyrinthe rocheux d\u00e9passe le beau, \u00e9motion p\u00e9trie d&rsquo;apaisement et de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9. Le chaos ruiniforme touche au sublime cher \u00e0 Kant, \u00e0 cette impression de beaut\u00e9 teint\u00e9e d&rsquo;infini, d&rsquo;un grandiose qui nous d\u00e9passe. Arpenter les sentiers qui tentent de donner un peu d&rsquo;ordre au chaos de Montpellier-le-Vieux, c&rsquo;est comme aller dans les Badlands am\u00e9ricains, dans le paysage d\u00e9rang\u00e9 d&rsquo;un artiste g\u00e9ologique qui manie les formes \u00e0 sa guise et semble faire fi des lois min\u00e9rales. Ne vous perdez pas entre les rocher, qui sait ce que vous pourriez y rencontrer&#8230; On raconte qu&rsquo;on y croise ours et chameaux, ogres et lutins&#8230; tous p\u00e9trifi\u00e9s, bien s\u00fbr.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5092 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Chaos-ruiniforme-Wat18-Millau.jpg\" alt=\"\" width=\"2269\" height=\"1277\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Chaos-ruiniforme-Wat18-Millau.jpg 2269w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Chaos-ruiniforme-Wat18-Millau-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Chaos-ruiniforme-Wat18-Millau-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Chaos-ruiniforme-Wat18-Millau-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2269px) 100vw, 2269px\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5081 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Montpellier-le-vieux-chaos-ruiniforme-Millau-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin.jpg\" alt=\"\" width=\"2270\" height=\"1277\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Montpellier-le-vieux-chaos-ruiniforme-Millau-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin.jpg 2270w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Montpellier-le-vieux-chaos-ruiniforme-Millau-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Montpellier-le-vieux-chaos-ruiniforme-Millau-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Montpellier-le-vieux-chaos-ruiniforme-Millau-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2270px) 100vw, 2270px\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5080 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Chaos-ruiniforme-Montpellier-le-vieux-Millau-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin.jpg\" alt=\"Chaos ruiniforme Montpellier le vieux Millau Aveyron blog voyage Arpenter le chemin\" width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Chaos-ruiniforme-Montpellier-le-vieux-Millau-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin.jpg 1920w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Chaos-ruiniforme-Montpellier-le-vieux-Millau-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Chaos-ruiniforme-Montpellier-le-vieux-Millau-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Chaos-ruiniforme-Montpellier-le-vieux-Millau-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Un grand merci \u00e0 Seb des Globe-blogueurs pour la photo de gauche \ud83d\ude42<\/em><\/p>\n<p>La <strong>d\u00e9lectation<\/strong> avec les sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales. Les Aveyronnais nous avaient pr\u00e9venus : ici, on mange bien. Je ne sais pas s&rsquo;il existe un seul endroit en France o\u00f9 on mange mal, mais je dois admettre qu&rsquo;en Aveyron, on mange bien et surtout en quantit\u00e9s g\u00e9n\u00e9reuses. L&rsquo;aligot a un statut de super-star et y go\u00fbter est une exp\u00e9rience initiatique. Quant au roquefort, la visite des caves o\u00f9 on le fabrique touche presque au p\u00e8lerinage ; autant les fleurines creus\u00e9es dans la roche par le temps que les vo\u00fbtes construites de main humaine ont des allures de cath\u00e9drales. Si certains plats ont gard\u00e9 des dehors bruts, l\u00e9g\u00e8rement rustiques, des restaurateurs aiment apporter une touche de modernit\u00e9 aux produits du terroir. Le\u00a0restaurant L&rsquo;Alicanta, au Rozier, juste en face de Peyreleau, en font partie. R\u00e9compens\u00e9 par un bib Michelin, il renouvelle les saveurs aveyronnaises et n&rsquo;h\u00e9site pas, sur demande, \u00e0 s&rsquo;aventurer dans la cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne. Encore un petit joyau bien cach\u00e9 au fond d&rsquo;une vall\u00e9e &#8211; pour appr\u00e9cier l&rsquo;Aveyron, il faut aussi s&rsquo;aventurer loin des grandes villes et s&rsquo;ouvrir aux surprises.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5033 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/LAlicanta-le-Rozier-WAT18.jpg\" alt=\"\" width=\"2269\" height=\"1276\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/LAlicanta-le-Rozier-WAT18.jpg 2269w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/LAlicanta-le-Rozier-WAT18-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/LAlicanta-le-Rozier-WAT18-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/LAlicanta-le-Rozier-WAT18-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2269px) 100vw, 2269px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Cadre idyllique au restaurant l&rsquo;Alicanta<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5075 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aligot-Aveyron-blog-voyage-gourmand-Arpenter-le-chemin.jpg\" alt=\"\" width=\"2269\" height=\"1276\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aligot-Aveyron-blog-voyage-gourmand-Arpenter-le-chemin.jpg 2269w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aligot-Aveyron-blog-voyage-gourmand-Arpenter-le-chemin-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aligot-Aveyron-blog-voyage-gourmand-Arpenter-le-chemin-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aligot-Aveyron-blog-voyage-gourmand-Arpenter-le-chemin-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2269px) 100vw, 2269px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Un aligot qui file \u00e0 la perfection<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5077 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Caves-roquefort-soci\u00e9t\u00e9-Aveyron-WAT18.jpg\" alt=\"\" width=\"2270\" height=\"1277\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Caves-roquefort-soci\u00e9t\u00e9-Aveyron-WAT18.jpg 2270w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Caves-roquefort-soci\u00e9t\u00e9-Aveyron-WAT18-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Caves-roquefort-soci\u00e9t\u00e9-Aveyron-WAT18-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Caves-roquefort-soci\u00e9t\u00e9-Aveyron-WAT18-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2270px) 100vw, 2270px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Les pr\u00e9sente-t-on encore ? Les caves du roquefort Soci\u00e9t\u00e9, dans le village de Roquefort-sur-Soulzon<\/em><\/p>\n<p>L&rsquo;<strong>\u00e9merveillement<\/strong>, devant des villages historiques tous plus beaux les uns que les autres. L&rsquo;Aveyron compte pas moins de dix villages adh\u00e9rents \u00e0 l&rsquo;association des plus beaux villages de France, en t\u00eate du classement avec la Dordogne. Rien d&rsquo;\u00e9tonnant, avec une telle concentration de villages m\u00e9di\u00e9vaux conserv\u00e9s en l&rsquo;\u00e9tat, qui nous transportent imm\u00e9diatement dix si\u00e8cles en arri\u00e8re. Sainte-Eulalie-de-Cernon et La Couvertoirade, villages templiers et capsules temporelles, invitent \u00e0 une r\u00eaverie historique. Peyreleau, village perch\u00e9 au fond des gorges du Tarn, peut se vanter d&rsquo;une vue sans pareille, point de convergence entre Causse noir et Causse M\u00e9jean. Et Peyre, Peyre la belle, accroch\u00e9e \u00e0 flanc de falaise, un village d&rsquo;oiseaux et de pierres dor\u00e9es, Peyre o\u00f9 on a du mal \u00e0 ne pas se croire en Sicile avec ses figuiers et le Tarn couleur turquoise. J&rsquo;y reviens d&rsquo;ailleurs plus en d\u00e9tails dans une chronique sur les villages historiques autour de Millau, <a href=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/index.php\/2018\/05\/30\/villages-historiques-aveyron\/\">\u00e0 lire ici.<\/a><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5040 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Gorges-du-Tarn-causse-noir-Peyreleau-WAT18-2.jpg\" alt=\"\" width=\"2270\" height=\"1277\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Gorges-du-Tarn-causse-noir-Peyreleau-WAT18-2.jpg 2270w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Gorges-du-Tarn-causse-noir-Peyreleau-WAT18-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Gorges-du-Tarn-causse-noir-Peyreleau-WAT18-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Gorges-du-Tarn-causse-noir-Peyreleau-WAT18-2-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2270px) 100vw, 2270px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Peyreleau au fond des gorges du Tarn, qui veille sur les Grands Causses<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5067 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Couvertoirade-Aveyron-7.jpg\" alt=\"\" width=\"2269\" height=\"1277\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Couvertoirade-Aveyron-7.jpg 2269w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Couvertoirade-Aveyron-7-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Couvertoirade-Aveyron-7-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Couvertoirade-Aveyron-7-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2269px) 100vw, 2269px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>La Couvertoirade, village templier entour\u00e9 de remparts, o\u00f9 le temps s&rsquo;est arr\u00eat\u00e9<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5071 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Sainte-Eulalie-de-Cernon-Aveyron-village-templier-blog-voyage-Arpenter-le-chemin.jpg\" alt=\"\" width=\"2269\" height=\"1276\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Sainte-Eulalie-de-Cernon-Aveyron-village-templier-blog-voyage-Arpenter-le-chemin.jpg 2269w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Sainte-Eulalie-de-Cernon-Aveyron-village-templier-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Sainte-Eulalie-de-Cernon-Aveyron-village-templier-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Sainte-Eulalie-de-Cernon-Aveyron-village-templier-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2269px) 100vw, 2269px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Sainte-Eulalie-de-Cernon, dont la place principale est un havre de paix\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5069 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Peyre-village-troglodytique-Aveyron-Tarn-blog-voyage-Arpenter-le-chemin.jpg\" alt=\"\" width=\"2270\" height=\"1276\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Peyre-village-troglodytique-Aveyron-Tarn-blog-voyage-Arpenter-le-chemin.jpg 2270w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Peyre-village-troglodytique-Aveyron-Tarn-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Peyre-village-troglodytique-Aveyron-Tarn-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Peyre-village-troglodytique-Aveyron-Tarn-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2270px) 100vw, 2270px\" \/>\u00a0<em>Peyre, minuscule village \u00e0 flanc de falaise, qui ne d\u00e9m\u00e9rite pas son titre de plus beau village de France<\/em><\/p>\n<p>La <strong>b\u00e9atitude<\/strong>, devant les grands espaces et le silence. Un voyage en Aveyron, c&rsquo;est une plong\u00e9e dans un univers rude mais jamais aust\u00e8re. Les temp\u00e9ratures extr\u00eames et l&rsquo;isolement des villages, s\u00e9par\u00e9s par une g\u00e9ographie capricieuse, faite de causses et de vall\u00e9es, de gorges et de rougiers, font des territoires entre Rodez et Millau des havres de paix. Ici, on peut conduire longtemps avant de croiser quiconque, et les kilom\u00e8tres s&rsquo;\u00e9tirent au gr\u00e9 des virages des routes de montagne. Ce n&rsquo;est pas pour rien que l&rsquo;abbaye de Sylvan\u00e8s fut longtemps un ermitage, s\u00e9par\u00e9e du monde au fond de sa vall\u00e9e, \u00eelot tranquille o\u00f9 l&rsquo;on venait chercher silence et m\u00e9ditation. Au c\u0153ur de l&rsquo;Aveyron, ce sont les brebis qui r\u00e8gnent, paisibles gardiennes des vall\u00e9es et des coteaux. J&rsquo;aurais envie de ne jamais quitter ce silence seulement rompu par le vent de printemps, m&rsquo;installer en ermite sur un causse ou un p\u00e2turage, en berg\u00e8re sous un ciel infini.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5078 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Abbaye-Sylvanes-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-1.jpg\" alt=\"\" width=\"2269\" height=\"1277\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Abbaye-Sylvanes-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-1.jpg 2269w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Abbaye-Sylvanes-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Abbaye-Sylvanes-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Abbaye-Sylvanes-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-1-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2269px) 100vw, 2269px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Abbaye de Sylvan\u00e8s, le calme absolu, rompu seulement par des vocalises d&rsquo;un autre temps<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5072 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Moutons-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin.jpg\" alt=\"\" width=\"2269\" height=\"1277\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Moutons-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin.jpg 2269w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Moutons-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Moutons-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Moutons-Aveyron-blog-voyage-Arpenter-le-chemin-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2269px) 100vw, 2269px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Les brebis font partie int\u00e9grante du patrimoine aveyronnais, notamment pour la confection du roquefort AOP<\/em><\/p>\n<p>La gratitude, devant la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 des Aveyronnais. Toujours le sourire aux l\u00e8vres, toujours une plaisanterie entre deux services. La d\u00e9contraction tranquille d&rsquo;habitants qui ont tout le temps devant eux, car on est bien dans le Sud ici, pas press\u00e9s, pas stress\u00e9s. La g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 d&rsquo;un verre partag\u00e9, d&rsquo;un sourire sans raison, d&rsquo;une bonne humeur \u00e0 toute \u00e9preuve. L&rsquo;Aveyron, c&rsquo;est la chaleur du sud et la chaleur des sourires, la chaleur du soleil et des c\u0153urs. Merci l&rsquo;Aveyron pour cette parenth\u00e8se apaisante et ce calme \u00e0 toute \u00e9preuve, pour cette bouff\u00e9e de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5095 size-full\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Blogtrip-Millau-WAT18-Arpenter-le-chemin-blog-voyage.jpg\" alt=\"Blogtrip Millau WAT18 Arpenter le chemin blog voyage\" width=\"2270\" height=\"1277\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Blogtrip-Millau-WAT18-Arpenter-le-chemin-blog-voyage.jpg 2270w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Blogtrip-Millau-WAT18-Arpenter-le-chemin-blog-voyage-300x169.jpg 300w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Blogtrip-Millau-WAT18-Arpenter-le-chemin-blog-voyage-768x432.jpg 768w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Blogtrip-Millau-WAT18-Arpenter-le-chemin-blog-voyage-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2270px) 100vw, 2270px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Une partie des visites d\u00e9crites ici a \u00e9t\u00e9 rendue possible gr\u00e2ce \u00e0 une journ\u00e9e organis\u00e9e par l&rsquo;office de tourisme de Millau dans le cadre du <a href=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/index.php\/2018\/05\/03\/salon-blogueurs-voyage\/\">salon des blogueurs de voyage<\/a> #WAT18 : Montpellier-le-Vieux, le d\u00e9jeuner au restaurant l&rsquo;Alicanta, la visite de Peyreleau et des caves d&rsquo;Entre-Deux-Monts. Merci \u00e0 Laetitia de l&rsquo;office de tourisme de Millay (<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/stylemillau\">#StyleMillau<\/a>) pour sa bonne humeur et \u00e0 mes comparses blogueurs sans qui la journ\u00e9e n&rsquo;aurait pas eu la m\u00eame saveur :\u00a0Laura et Xavier de <a href=\"https:\/\/www.swyder.fr\/\">Swyder<\/a>, Alexandra et Mathieu de <a href=\"https:\/\/petitparcautourdumonde.fr\">Petit parc autour du monde<\/a>,\u00a0Vanessa du <a href=\"https:\/\/www.leblogcashpistache.fr\/\">Blog Cash Pistache<\/a>, et Seb des <a href=\"https:\/\/lesglobeblogueurs.com\/\">Globe-blogueurs<\/a> \ud83d\ude42 Les autres activit\u00e9s et visites ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es de mani\u00e8re ind\u00e9pendante.<\/em><\/p>\n<p>Et vous, connaissez-vous l&rsquo;Aveyron (si tu es blogueur : connaissais-tu avant le WAT ??) ? Quels sont vos endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s dans ce beau d\u00e9partement ? Je n&rsquo;ai \u00e9videmment pas fini de vous en parler : pour conna\u00eetre mes bonnes adresses et d\u00e9couvrir mes coups de c\u0153ur comme Peyre, <a href=\"http:\/\/arpenterlechemin.us13.list-manage.com\/subscribe?u=29fc98b33f004239a28382fe6&amp;id=7c79fadf62\">inscrivez-vous \u00e0 ma newsletter<\/a> !<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-5097\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-Millau-blog-voyage-683x1024.jpg\" alt=\"Aveyron Millau blog voyage\" width=\"250\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-Millau-blog-voyage-683x1024.jpg 683w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-Millau-blog-voyage-200x300.jpg 200w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-Millau-blog-voyage.jpg 735w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-5098\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-Occitanie-bog-voyage-Arpenter-le-chemin-683x1024.jpg\" alt=\"Aveyron Occitanie bog voyage Arpenter le chemin\" width=\"250\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-Occitanie-bog-voyage-Arpenter-le-chemin-683x1024.jpg 683w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-Occitanie-bog-voyage-Arpenter-le-chemin-200x300.jpg 200w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-Occitanie-bog-voyage-Arpenter-le-chemin.jpg 735w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-5099\" src=\"http:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-Pinterest-Arpenter-le-chemin-683x1024.jpg\" alt=\"Aveyron Pinterest Arpenter le chemin\" width=\"250\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-Pinterest-Arpenter-le-chemin-683x1024.jpg 683w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-Pinterest-Arpenter-le-chemin-200x300.jpg 200w, https:\/\/arpenterlechemin.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Aveyron-Pinterest-Arpenter-le-chemin.jpg 735w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>ou <a href=\"https:\/\/www.pinterest.fr\/arpenterlechemin\/\">\u00e9pinglez-moi<\/a> !<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La semaine que je viens de passer en Aveyron a laiss\u00e9 son empreinte dans ma g\u00e9ographie personnelle. Le soleil est encore bien pr\u00e9sent dans mon humeur, tant cette escapade touchait \u00e0 la perfection. M\u00e9t\u00e9o irr\u00e9prochable, bonne compagnie, richesse des visites et gastronomie succulente&#8230;. Je reviens dans la grisaille de mon printemps canadien avec l&rsquo;impression d&rsquo;avoir d\u00e9couvert un vrai beau pan de France, entre accent chantant et canyons occitans, villages templiers et beaut\u00e9s bien gard\u00e9es. Voici toute la palette des \u00e9motions de cette semaine dans l&rsquo;Aveyron. 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