{"id":10152,"date":"2021-03-07T02:29:49","date_gmt":"2021-03-07T06:29:49","guid":{"rendered":"https:\/\/arpenterlechemin.com\/?p=10152"},"modified":"2021-07-04T20:57:08","modified_gmt":"2021-07-05T00:57:08","slug":"escapade-hiver-bathurst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arpenterlechemin.com\/index.php\/2021\/03\/07\/escapade-hiver-bathurst\/","title":{"rendered":"NOUVEAU-BRUNSWICK \/\/ Escapade d’hiver autour de Bathurst"},"content":{"rendered":"

Le Nouveau-Brunswick, le paradis du plein air ? Oui, trois fois oui ! Et o\u00f9 mieux appr\u00e9cier les merveilles de l’hiver que dans la r\u00e9gion Chaleur<\/strong>, qui re\u00e7oit parmi les plus grosses quantit\u00e9s de neige de la province ? Entre pistes de ski de fond, balade en tra\u00eeneau \u00e0 chien, randonn\u00e9es en raquette et restaurants savoureux<\/strong>, la r\u00e9gion Chaleur m’a enchant\u00e9e lors d’une escapade hivernale riche en \u00e9motions. Sous la neige, le nord de la province offre ce qu’elle a de plus beau : des activit\u00e9s qui font la part belle aux grands espaces le temps d’une immense bouff\u00e9e d’air frais. Si vous cherchez une destination de plein air pour tomber en amour avec l’hiver, la r\u00e9gion Chaleur vous attend.<\/p>\n

Ce billet a \u00e9t\u00e9 \u00e9crit suite \u00e0 un partenariat r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 avec Tourisme Chaleur<\/a>.<\/em><\/p>\n

Rappel : v\u00e9rifiez les directives officielles avant de planifier un voyage<\/strong> au Canada, dans une autre province ou dans une autre zone de la v\u00f4tre. Le Canada n’accueille actuellement pas de touristes \u00e9trangers et les directives en mati\u00e8re de d\u00e9placements int\u00e9rieurs peuvent varier apr\u00e8s la publication de ce billet. Si les autorit\u00e9s d\u00e9conseillent de nouveau les d\u00e9placements, voyez ce billet comme un moyen de r\u00eaverie en attendant de pouvoir revenir \u00e0 des voyages en toute s\u00e9curit\u00e9.<\/em><\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/em><\/p>\n

Petits caf\u00e9s et randonn\u00e9e au parc de la Pointe Daly<\/span><\/h2>\n

Premi\u00e8re escale en ce premier jour d’escapade : je mets droit le cap sur le Cocooning Caf\u00e9<\/strong> \u00e0 Petit-Rocher. On dit souvent que la premi\u00e8re visite d’un s\u00e9jour donne le ton d’un voyage et j’aurais pu vous pr\u00e9senter ces quatre jours litt\u00e9ralement par le menu tant j’ai bien mang\u00e9.<\/strong> Mon escapade d’automne dans la r\u00e9gion<\/a> ne remonte qu’\u00e0 quelques mois et les somptueuses assiettes de brunch du caf\u00e9 sont encore grav\u00e9es dans ma m\u00e9moire. \u00c7a tombe bien, il est brunch’o’clock, c’est-\u00e0-dire 11 h 20 : pile l’heure pour un bon brunch (et juste \u00e0 temps, car ces assiettes ne sont servies que jusqu’\u00e0 11 h 30). Pommes de terre saut\u00e9es, \u0153ufs miroir, un bon caf\u00e9 : du bon, du gourmand.<\/p>\n

Il nous faut faire le plein d’\u00e9nergie pour cet apr\u00e8s-midi. Il fait un soleil radieux et un froid supportable, le programme est tout trouv\u00e9 : direction l’un des plus jolis endroits de la r\u00e9gion, le parc naturel de la Pointe Daly<\/a>.<\/strong> Avec ses sentiers qui traversent les bois et longent des marais, c’est une belle balade garantie. Au moment d’entamer la promenade, un dilemme : chausser nos raquettes ou non ? Les sentiers ont l’air bien tass\u00e9s, et sans neige profonde, les raquettes sont souvent plus encombrantes qu’autre chose. Nous avons nos raquettes, le centre d’accueil met gratuitement des raquettes \u00e0 la disposition des visiteurs et pourtant, nous partons \u00e0 pied. Nous avan\u00e7ons sans difficult\u00e9 entre les arbres, le chant des m\u00e9sanges au-dessus de nos t\u00eates. Nous prenons de ci, de l\u00e0, et finissons par d\u00e9barquer au sentier du Marais sal\u00e9<\/strong>. Nous pourrions \u00eatre sur la banquise que ce serait pareil : de la neige partout, du blanc \u00e0 perte de vue. C’est beau.<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

Je m’avance d’un pas confiant : je sais d’exp\u00e9rience qu’il y a un trottoir de bois qui part sur la gauche, et je le devine aux panneaux d’interpr\u00e9tation, aux restes subtils d’une trace qui date d’il y a plusieurs jours. Un pas, deux pas, dix pas, c’est un miracle, je marche sur la neige sans m’enfoncer<\/strong>. Au onzi\u00e8me pas, je plonge jusqu’\u00e0 l’aine. Oups. Un pas de trop \u00e0 gauche. Il y a litt\u00e9ralement un m\u00e8tre de neige fra\u00eeche de part et d’autre du trottoir de bois. Je me rel\u00e8ve, reprend la trace. Oups. Un pas de trop \u00e0 droite. Nous nous relayons en premier de cord\u00e9e et nous extirpons \u00e0 tour de r\u00f4le de la neige, entre fous rires et glace dans les bottes. Nous nous prenons pour des explorateurs des p\u00f4les<\/strong>, nous ne sommes plus \u00e0 Bathurst mais dans l’Arctique, nous laissons derri\u00e8re nous les soucis du monde pour nous concentrer pour une seule chose : ne plus faire ce pas de trop de c\u00f4t\u00e9. Il ne fait plus froid, nous bouillons d’exaltation, heureux toutefois de savoir o\u00f9 nous allons, sans aucun risque de passer dans l’eau vive puisque nous sommes entour\u00e9s de marais. [ne faites \u00e7a que si vous connaissez le terrain, les enfants]<\/em><\/p>\n

\"Location<\/p>\n

Un ha\u00efku : Trag\u00e9die en trois actes \/\/ Un pas de c\u00f4t\u00e9 \/\/ Coinc\u00e9 \u00e0 jamais<\/em><\/p>\n

Moralit\u00e9 : si vous pr\u00e9f\u00e9rez une balade tranquille, ne faites pas comme nous et empruntez les raquettes gratuites au centre d’accueil !<\/strong><\/p>\n

Apr\u00e8s cette folle micro-aventure, la troisi\u00e8me partie de journ\u00e9e est bien plus douce, comme je les aime.<\/strong> Le caf\u00e9 Kaffeine<\/strong> nous tend les bras au centre-ville de Bathurst. Nous faisons main basse sur le canap\u00e9 juste dans le rayon de soleil et r\u00e9chauffons nos corps \u00e0 moiti\u00e9 gel\u00e9 d’un bon chocolat chaud \u00e0 la cardamome<\/strong>. \u00c0 essayer absolument ! Nous appr\u00e9cions tellement cette pause que j’en oublie d’aller faire un tour \u00e0 la confiserie-chocolaterie Andr\u00e9a,<\/strong> pourtant juste en face. Ne faites pas comme moi et allez-y pour faire le plein de chocolats fins, bonbons ou douceurs en tout genre. Le soir, nous couronnons la journ\u00e9e par un repas au Fresco Kitchen, qu’on nous avait vivement conseill\u00e9.<\/p>\n

Il faut que je vous parle du Fresco Kitchen<\/strong>. Top Chef Canada, \u00e7a vous dit quelque chose ? Le chef Joel Aubie, originaire de Bathurst, est un ancien candidat de l’\u00e9mission. Et que vous l’ayez regard\u00e9e ou non, je ne vois pas comment ne pas aimer les plats au menu. Une carte courte, efficace, des produits frais : on conna\u00eet tous cette recette, et on sait qu’elle est souvent gagnante. Je commande des spaghetti aux poivrons, \u00e9pinards et champignons au parmesan<\/strong>, ils sont d\u00e9licieux, avec un petit craquant inattendu \u00e0 la faveur d’une chapelure ajout\u00e9e \u00e0 la sauce. En dessert, nous commandons \u00a0la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e et le fondant tout chocolat<\/strong>. \u00ab\u00a0Pour comparer\u00a0\u00bb, expliqu\u00e9-je au serveur. Au moment de nous d\u00e9barrasser nos assiettes impeccables, il me demande mon avis : \u00ab\u00a0Alors, pas de gagnant pour les desserts\u00a0\u00bb ? \u00ab\u00a0Au contraire, deux gagnants !!<\/strong>\u00a0\u00bb Fresco est un restaurant haut de gamme dont la facture peut vite grimper, mais si vous avez le budget, allez-y les yeux ferm\u00e9s.<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

Une derni\u00e8re photo de la Pointe Daly pour compenser mon absence de photos culinaires<\/em><\/p>\n

Randonn\u00e9e raquettes cueillette<\/span><\/h2>\n

Vous saviez que les bourgeons de saule sont appel\u00e9s \u00ab\u00a0poivre des dunes\u00a0\u00bb en raison de leur go\u00fbt poivr\u00e9 ? Ou qu’on peut faire de la farine avec le cambium des bouleaux, entre l’\u00e9corce et le bois ? Et est-ce qu’il vous arrive de faire des activit\u00e9s qui cumulent vos passions et d\u00e9multiplient le plaisir ? C’est exactement ce qui s’est pass\u00e9 cet apr\u00e8s-midi l\u00e0 chez Madia Botanica, o\u00f9 raquettes et botanique ont fusionn\u00e9 dans une explosion de sourires au c\u0153ur des bois. <\/b>Cr\u00e9\u00e9e par Madiane Michaud, Madia Botanica<\/a> vend des savons et soins maison qui font du bien au corps et \u00e0 l’\u00e2me. <\/strong>Elle organise aussi des ateliers culinaires, de fabrication de cosm\u00e9tiques et des randonn\u00e9es-cueillette. En hiver, ce sont plus pr\u00e9cis\u00e9ment des randonn\u00e9es-cueillette en raquettes.<\/strong> Ai-je besoin de pr\u00e9ciser \u00e0 quel point j’avais glapi de bonheur en d\u00e9couvrant leur existence, et \u00e0 quel point j’avais h\u00e2te ?<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

Ceci n’est pas une vilaine excroissance mais un chaga, champignon qui donne une tisane sucr\u00e9e !<\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Maintenant, je peux frimer en affirmant que ces petites bulles de s\u00e8ve signalent \u00e0 coup s\u00fbr un sapin !<\/em><\/p>\n

La sortie dure trois heures, mais la randonn\u00e9e en elle-m\u00eame est assez courte (environ 1 h 30 pour 2 km \u00e0 vue de nez). C’est qu’on passe notre temps \u00e0 s’arr\u00eater, \u00e0 observer, \u00e0 \u00e9couter Madiane nous parler des diff\u00e9rences entre sapins et \u00e9pinettes, des fa\u00e7ons d’utiliser les \u00e9pines de conif\u00e8res en tisane, des moyens de s\u00e9cher les bourgeons pour les conserver. L’atelier se nourrit des connaissances des participants<\/strong>, car comme notre guide le dit, \u00ab\u00a0je ne suis pas herboriste.com\u00a0\u00bb. Elle est tr\u00e8s sympathique, Madiane, en plus d’\u00eatre tr\u00e8s savante sur les plantes, et elle sait mettre \u00e0 l’aise. De retour chez elle, la visite se conclut par la d\u00e9gustation la plus insolite qui soit, autour d’un gigantesque feu de bois : tisane de c\u00e8dre, boisson chaude aux bourgeons de peuplier, pain au cambium, cha\u00ef au chaga<\/strong>. Un d\u00e9lice dans la bonne humeur sur fond de soleil couchant.<\/p>\n

\"Madia<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

Parlons-en, du soleil couchant. Je ne sais pas si c’est la baie des Chaleurs qui veut \u00e7a, mais j’ai assist\u00e9 \u00e0 des couchers de soleil absolument fous.<\/strong> Oubliez les tons fluos des couchers de soleil des tropiques : ici tout est en nuances de mauve et rose.<\/strong> Un des plus beaux endroits, c’est \u00e0 la plage de Beresford, plus d\u00e9gag\u00e9e que la plage Youghall. Le soleil peut illuminer la banquise jusqu’au dernier instant et noyer les monts de la Gasp\u00e9sie<\/a>, juste en face, d’un halo fuchsia. Magique. Froid, mais magique.<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

Ski de fond chez les Ours des neiges<\/span><\/h2>\n

Une des plus belles surprises de cette escapade : les pistes de ski de fond du club Ours des Neiges.<\/strong> Alors le ski de fond et moi, \u00e7a fait normalement… allez, un et demi. \u00c7a ne fait pas deux : j’ai mon propre mat\u00e9riel et de bonnes bases. Mais cela fait des ann\u00e9es que mon vieux matos prend la poussi\u00e8re \u00e0 la cave car je trouve \u00e7a fatigant, le ski de fond, et puis je veux des sensations douces<\/strong>, vous vous rappelez ? Et le ski de fond, c’est plut\u00f4t des sensations dures dans les cuisses.<\/p>\n

Mais sur les pistes du club des Ours des Neiges<\/a>, munie d’un mat\u00e9riel performant lou\u00e9 chez la Compagnie Rivi\u00e8re Nepisiguit<\/a> et sur le doux tapis moelleux de pistes trac\u00e9es \u00e0 la perfection dans de la neige fra\u00eeche, et bien… je… j’ai aim\u00e9 ! Je me suis amus\u00e9e ! Apr\u00e8s une piste verte pour s’\u00e9chauffer, je passe par des pistes rouges aux rails si profonds qu’on peut d\u00e9valer les pistes les plus raides sans avoir peur de tomber. Les pistes montent, descendent, ce sont des montagnes russes, exit les sensations douces et vive la griserie.<\/strong> Je vais au hasard des sentiers, enti\u00e8rement confiante en mon sens de l’orientation savamment aid\u00e9 par des panneaux ici et l\u00e0 qui indiquent la direction du parking.<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

Au croisement de plusieurs pistes, je tombe sur Don’s Inn<\/strong>, un abri muni d’un banc et d’un foyer o\u00f9 de belles flammes r\u00e9chauffent mes doigts gel\u00e9s. Imaginez un peu la vision ? Vous vous amusez comme une folle en faisant mine d’ignorer les l\u00e9g\u00e8res douleurs sourdes dans vos jambes (d’o\u00f9 surgiront des muscles, demain, mais vous ne savez pas encore que c’est ainsi que naissent les muscles) et soudain… un bras\u00e9ro, oasis de chaleur pour votre petit corps endolori.<\/strong> Votre cerveau, lui, est aux anges, et cette bonne surprise lui donne l’euphorie n\u00e9cessaire pour repartir en faisant un d\u00e9tour de 6 km par une piste noire. Don’s Inn est loin derri\u00e8re vous mais ces nouveaux muscles, eux, se rappelleront \u00e0 votre bon souvenir plusieurs jours durant.<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

Sauna \u00e0 l’auberge de la Vall\u00e9e<\/span><\/h2>\n

Un mot sur l’Auberge de la Vall\u00e9e. Je ne sais pas vous, mais moi, je n’imagine pas l’hiver sans un brin de r\u00e9confort apr\u00e8s l’effort<\/strong>, qu’il prenne la forme d’un chocolat chaud \u00e0 la cardamome ou d’un bon bain chaud. C’est avec cette id\u00e9e en t\u00eate que j’ai choisi le seul h\u00f4tel de la r\u00e9gion Chaleur (\u00e0 ma connaissance) \u00e0 proposer le Graal : une piscine, un sauna et un jacuzzi.<\/strong><\/p>\n

Le bain bouillonnant \u00e9tait malheureusement ferm\u00e9 pour des raisons compr\u00e9hensibles \u00e0 cause de la Covid, mais le sauna, apr\u00e8s une journ\u00e9e dans le froid, laissez-moi vous dire que c’est encore mieux qu’un massage.<\/strong> C’est une bulle de douceur o\u00f9 les temp\u00e9ratures polaires et les courbatures sont solubles dans la b\u00e9atitude. Apr\u00e8s un passage au sauna, il ne reste qu’une chose \u00e0 faire : enfiler son peignoir pour remonter dans sa chambre ne faire plus qu’un avec le lit moelleux. Pour cette escapade, nous nous sommes fait plaisir : nos derni\u00e8res vacances \u00e0 deux remontaient \u00e0 une demie \u00e9ternit\u00e9<\/a> et cela faisait des mois qu’on n’avait rien vu d’autre que Moncton<\/a>. Entre en sc\u00e8ne la chambre avec un lit king, une baignoire deux personnes et une fausse chemin\u00e9e, un vrai cocon divin dont on aurait presque envie de ne jamais ressortir.<\/p>\n

\"Auberge<\/p>\n

Chiens de tra\u00eeneau chez Aventures Birch Bark<\/span><\/h2>\n

Si vous aimez le tra\u00eeneau \u00e0 chiens<\/strong>, la r\u00e9gion Chaleur est litt\u00e9ralement le meilleur endroit pour en faire au Nouveau-Brunswick : on y trouve deux des trois prestataires \u00e0 proposer cette activit\u00e9 dans la province. Si la r\u00e9putation de Diane Leclerc de Chiens Aventures<\/a> n’est plus \u00e0 faire, je vais vous parler d’Aventures Birch Bark<\/a>, entreprise qui a ouvert en 2020.<\/p>\n

L’activit\u00e9 commence de mani\u00e8re originale : les propri\u00e9taires viennent nous chercher en chenillette<\/strong> au stationnement. Les deux kilom\u00e8tres qui nous s\u00e9parent du chenil sont l’occasion de s’entra\u00eener au maniement du frein, ou plut\u00f4t, de \u00ab\u00a0l’acc\u00e9l\u00e9rateur\u00a0\u00bb, comme le pr\u00e9sente le musher J\u00e9r\u00e9mie. Un imp\u00e9ratif : toujours garder un pied sur l’acc\u00e9l\u00e9rateur<\/strong> pour que la corde qui nous lie \u00e0 notre moyen de propulsion reste tendue, et ne lever le pied que pour acc\u00e9l\u00e9rer. Si avoir les gaz dans le museau n’est pas id\u00e9al de bon matin, pouvoir rafra\u00eechir ses connaissances ou d\u00e9couvrir le maniement d’un tra\u00eeneau avant d’\u00eatre au contact des chiens est une excellente id\u00e9e<\/strong>. C’est d’ailleurs la premi\u00e8re fois en quatre exp\u00e9riences de chiens de tra\u00eeneau que je vois cela.<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

Arriv\u00e9e au chenil… Voyez-vous le chien cach\u00e9 sur cette photo ?<\/em><\/p>\n

L’arriv\u00e9e au chenil se fait dans la joie des chiens dont certains sont d\u00e9tach\u00e9s. Ici, pas d’usine \u00e0 chiens : seuls 15 chiens font partie de l’\u00e9quipe. Impatients de partir, ils nous gratifient d’un beau ch\u0153ur de hurlements enthousiastes qui nous donne envie de tous les prendre dans nos bras. J\u00e9r\u00e9mie et St\u00e9phanie aiment leurs chiens et en parlent avec amour<\/strong>, on sent qu’ils pourraient tous nous les pr\u00e9senter un \u00e0 un si on avait tout le temps devant nous. Ici Manitou le vieux roublard, qui trouve moyen de chiper de la viande deux fois<\/em> pendant notre visite. L\u00e0 la timide Agathe, qui a encore besoin de trouver ses marques dans la meute. Et Manny, le bras droit de J\u00e9r\u00e9mie, le plus intelligent, le meilleur meneur. Nous buvons leurs paroles et essayant de caresser tous les chiens qui passent \u00e0 notre port\u00e9e. D’ordinaire, je me m\u00e9fie comme de la peste des activit\u00e9s qui exploitent les animaux sans consid\u00e9ration pour leur bien-\u00eatre et j’ai toujours une pointe d’appr\u00e9hension \u00e0 me lancer dans du tra\u00eeneau \u00e0 chiens. Mais je retournerai ici les yeux ferm\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

\"Aventures<\/p>\n

Chiens d\u00e9tendus mais intrigu\u00e9s par mon appareil photo : c’est quoi cette grosse bestiole noire ?<\/em><\/p>\n

Autre attention que j’ai appr\u00e9ci\u00e9e : au moment de sortir nos traineaux, ce sont les accompagnateurs qui sont aux manettes pour les passages plus difficiles.<\/strong> C’est donc bien install\u00e9s chacun dans notre nacelle que nous passons dans des creux, des virages et une tourbi\u00e8re balay\u00e9e par un vent renversant avant d’\u00e9changer les places pour devenir musher d’une heure. Nos chiens galopent comme des bienheureux et ob\u00e9issent bien \u00e0 nos deux ordres simples pour s’arr\u00eater et repartir. Nous filons \u00e0 travers la for\u00eat sur une neige de plume, sans voir \u00e2me qui vive. \u00c0 nouveau, ce sentiment grisant de vivre une \u00e9quip\u00e9e sauvage sous un ciel immense.<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

Au moment de rentrer, je qu\u00e9mande un dernier d\u00e9tour par le chenil au lieu de retourner directement \u00e0 la voiture. C’est que dans la conversation, j’ai cru comprendre qu’une port\u00e9e de chiots se cachait quelque part. J\u00e9r\u00e9mie, fier comme un jeune papa, nous fait l’honneur de nous montrer ses six chiots qui viennent d’ouvrir les yeux.<\/strong> Nous fondons en couinements admiratifs avant de conclure la balade. Les deux heures auront fil\u00e9 \u00e0 tout allure. Nous repartons en faisant des projets d’avenir qui impliquent l’acquisition d’un terrain avec un lac, de deux tra\u00eeneaux et d’une quinzaine de chiens. Mais pas question d’ouvrir notre chenil aux visiteurs, puisqu’il sera difficile d’\u00eatre plus professionnels que J\u00e9r\u00e9mie et St\u00e9phanie !<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

Raquettes sur le sentier Nepisiguit Mi’gmaq<\/span><\/h2>\n

Ah, le sentier Nepisiguit Mi’gmaq<\/strong>… C’\u00e9tait un des temps forts de mon escapade d’automne vers Bathurst, et j’avais h\u00e2te d’y retourner pour le voir sous la neige. Sentier magistral, long et difficile, il d\u00e9gage une aura impressionnante d\u00e9j\u00e0 en \u00e9t\u00e9, alors imaginez en hiver… Ce sentier incarne l’espace aux confins de la civilisation occidentale, mince bande humaine au milieu d’une nature sauvage<\/strong>. \u00c0 moins d’\u00eatre un adepte aguerri du camping d’hiver, rares sont les sections accessibles en hiver, ce qui ne rend une incursion sur le sentier que plus pr\u00e9cieuse.<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

Avec une petite voiture, le plus simple est d’y acc\u00e9der par Middle Landing<\/strong> : la route est d\u00e9gag\u00e9e et il suffit de se garer sur le bord de la route. D\u00e9tail surprenant : les premi\u00e8res minutes sont assourdissantes. Le sentier est \u00e0 deux pas d’une piste de motoneiges qui s’en donnent \u00e0 c\u0153ur joie. Heureusement, le vacarme cesse \u00e0 mesure qu’on s’enfonce dans la for\u00eat. Ce jour-l\u00e0, la trace est d\u00e9j\u00e0 toute faite, nous n’avons rien \u00e0 craindre du fameux pas de c\u00f4t\u00e9 d\u00e9sormais l\u00e9gendaire [voir le paragraphe sur la pointe Daly quelque 50 000 mots plus t\u00f4<\/em>t]. Le sentier n’est pas dam\u00e9 par des machines, \u00e9videmment, mais sauf \u00e0 venir en pleine temp\u00eate de neige (ce qui n’est pas la meilleure id\u00e9e du monde, si vous me permettez), quelqu’un sera forc\u00e9ment pass\u00e9 avant vous.<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

Depuis Middle Landing, remontez le sentier vers l’amont. Deux options s’offrent \u00e0 vous : une balade relativement courte de 2 km aller jusqu’au pont de cordes, ou une balade plus longue si vous poursuivez avec la boucle de 3,3 km au d\u00e9part de ce pont. Dans tous les cas, ce qui vous attend, ce sont de belles vues de la rivi\u00e8re Nepisiguit, des traces d’animaux, le silence<\/strong>, sans doute le soleil, un pont qu’il est amusant de traverser SI VOUS L’OSEZ. On a os\u00e9. Deux fois.<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

Moment de d\u00e9tente au coin du feu chez 13 Barrels<\/span><\/h2>\n

Je n’ai pas vraiment inscrit ce billet dans un cadre temporel et \u00e0 ce stade, vous vous dites sans doute que \u00e7a commence \u00e0 faire long, cette journ\u00e9e, et qu’on n’a rien ing\u00e9r\u00e9 depuis le Fresco. Alors ce n’est pas exactement \u00e7a, mais sachez que ce jour-l\u00e0, nous avions d\u00e9j\u00e0 une sortie en tra\u00eeneau et plusieurs kilom\u00e8tres de raquettes dans les pattes, et rien dans le ventre.<\/strong> Il devenait urgent de se sustenter. Et la morale de cette journ\u00e9e, c’est que parfois, prendre son repas un peu plus tard que d’habitude a du bon. Au 13 Barrels, microbrasserie au centre-ville de Bathurst<\/strong>, sachez qu’il y a une immense chemin\u00e9e flanqu\u00e9e de canap\u00e9s bien profonds, qu’elle est \u00e9videmment prise d’assaut et qu’il faut pr\u00e9voir savamment sa venue pour \u00eatre s\u00fbrs d’y acc\u00e9der. Ce jour-l\u00e0, en d\u00e9barquant avec l’estomac dans les talons sur le coup de 15 h 00, la salle \u00e9tait vide, les canap\u00e9s b\u00e9ants, et la chemin\u00e9e nous tendait les bras.<\/p>\n

\"Brasserie<\/p>\n

Le 13 Barrels propose depuis peu de la petite restauration<\/strong> en partenariat avec le Cocooning Caf\u00e9, \u00e0 savoir des croques assortis de petits l\u00e9gumes et d’une bi\u00e8re pour 17 $. <\/strong>Cela ne comblera pas votre estomac au sortir d’une journ\u00e9e sportive, mais fera un excellent casse-cro\u00fbte avant d’encha\u00eener sur un dessert au Kaffeine, par exemple. Les produits sont bons et les boissons bien fra\u00eeches. Je commande un cidre ros\u00e9 avec mon croque v\u00e9g\u00e9tarien<\/strong> qui fond dans la bouche. Au fond des canap\u00e9s, nous essayons de jouer \u00e0 l’un des jeux de soci\u00e9t\u00e9 mis \u00e0 disposition mais au lieu d’irriguer nos neurones, tout notre sang est affair\u00e9 \u00e0 combattre nos courbatures [vous serez gentils de ne pas commenter\u00a0l’exactitude scientifique de cette affirmation<\/em>] et nous nous contentons de rire un peu b\u00eatement, comme des gens fatigu\u00e9s, heureux d’\u00eatre tr\u00e8s bien install\u00e9s, \u00e0 planifier la d\u00e9co de notre prochaine maison qui sera tr\u00e8s probablement calqu\u00e9e sur l’int\u00e9rieur de la brasserie.<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

\u00c0 la rencontre des lutins sur le sentier Le Bois\u00e9<\/span><\/h2>\n

Il est des petits moments de magie qui d\u00e9coulent de l’inattendu.<\/strong> Je suis tiraill\u00e9e entre vous laisser la surprise et partager un petit moment de joie. Le sentier Bois\u00e9, \u00e0 Bathurst, est un r\u00e9seau de sentiers – tenez-vous bien – entretenu et mis \u00e0 la disposition du public par un particulier. Rien que \u00e7a, c’est d\u00e9j\u00e0 magique. Ces sentiers globalement lin\u00e9aires et parall\u00e8les s’enfoncent dans la for\u00eat. On y rencontre un carrefour constell\u00e9 de jolies mangeoires \u00e0 oiseaux<\/strong> et dans les arbres… ne serait-ce pas… des habits de lutins qui s\u00e8chent sur une corde \u00e0 linge ?<\/strong> Si, parfaitement. L’un des sentiers abrite une famille de lutins qui avait choisi de profiter du beau temps pour faire s\u00e9cher sa lessive. Leur maison se trouve un peu plus loin, et je crois qu’ils aiment aussi le tricot puisque certains arbres ont des cache-nez.<\/p>\n

\"Sentier<\/p>\n

Le cr\u00e9puscule est souvent propice aux moments hors du temps etici, je suis plong\u00e9e dans un mini-contes de f\u00e9es<\/strong>, entre les m\u00e9sanges qui me suivent et les surprises \u00e0 chaque d\u00e9tour du sentier. Je salue donc les personnes qui ont pris le temps d’installer ces petites touches qui font de cette balade non loin de Bathurst une sortie haute en couleurs.<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

V\u00e9lo d’hiver, ou comment se d\u00e9couvrir des muscles<\/span><\/h2>\n

\u00ab\u00a0Tu sais faire du v\u00e9lo ? Bon ben… tu sais faire du v\u00e9lo d’hiver<\/strong>\u00ab\u00a0, me lance-t-on alors que je m’efforce de fixer mon casque, \u00e0 califourchon sur un v\u00e9lo aux pneus de 10 cm de large. Je cherche en vain un contre-argument (\u00ab\u00a0ce n’est pas parce que je sais courir que c’est une bonne id\u00e9e de courir SUR LA NEIGE\u00a0\u00bb) mais d\u00e9cide de ravaler ma pi\u00e8tre r\u00e9partie pour me concentrer sur mon \u00e9quilibre extr\u00eamement pr\u00e9caire. Si on \u00e9tait dans un film, il y aurait un arr\u00eat sur image pile au moment o\u00f9 ma roue d\u00e9cide de vivre sa vie sans moi, avec un bruit de disque qui s’arr\u00eate brutalement, et je me lancerais dans une narration \u00e0 la Pixar : \u00ab\u00a0\u00c7a, c’est moi. Pour comprendre comment je suis arriv\u00e9e sur un v\u00e9lo d’hiver, revenons l\u00e9g\u00e8rement en arri\u00e8re<\/em>\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

\u00c7a, ce n’est pas moi. Mais revenons quand m\u00eame un peu en arri\u00e8re…<\/em><\/p>\n

Alors, le v\u00e9lo et moi… Vous savez ce qui suit quand je commence une phrase par \u00ab\u00a0Alors, UN SPORT et moi…<\/strong>\u00ab\u00a0, je ne vous fais plus un dessin. Je vous l’avais dit, que je n’\u00e9tais pas tellement forte pour l’adr\u00e9naline. Et pas tellement sportive non plus. Et bien le v\u00e9lo d’hiver, c’est tout \u00e7a \u00e0 la fois : on en bave pour monter, et on se fait peur \u00e0 la descente. Mais quand m\u00eame, tout le monde me parlait du v\u00e9lo d’hiver. C’est litt\u00e9ralement LE sport d’hiver de 2020-2021<\/strong>, tout le monde s’y met autour de moi, plus un v\u00e9lo d’hiver dans les boutiques, c’est un succ\u00e8s fou.<\/p>\n

Impossible de ne pas avoir envie d’essayer quand on aime le plein air, <\/strong>et mon envie n’a fait que grandir\u00a0apr\u00e8s mon passage au parc national de Fundy<\/a>. Fine strat\u00e8ge, je me suis dit que j’allais \u00e9viter les d\u00e9nivel\u00e9s de Fundy et garder cette exp\u00e9rience pour mon escapade \u00e0 Bathurst, au relief moins accident\u00e9. Retour sur le domaine des Ours des Neiges, o\u00f9 les pistes de ski c\u00f4toient les sentiers r\u00e9serv\u00e9s aux v\u00e9los et raquettes. Entre les arbres, le sentier commence par une descente, remonte une premi\u00e8re fois, et puis c’est l’embarras du choix : douces boucles sous les bouleaux ou sentiers qui serpentent en petits d\u00e9nivel\u00e9s brefs et saccad\u00e9s sous les sapins ? Bien \u00e9videmment, c’\u00e9tait oublier que le grand plaisir du v\u00e9lo dans la nature, c’est de monter des c\u00f4tes pour mieux les d\u00e9valer ensuite<\/strong>. C’\u00e9tait un poil trop intense pour mes muscles pas encore remis du ski de fond, mais objectivement, si vous aimez le v\u00e9lo de montagne, vous allez adorer. Et les pistes des Ours des neiges sont sublimes, bien balis\u00e9es et entretenues, un vrai r\u00e9gal.<\/p>\n

\"Fat<\/p>\n

Le r\u00e9confort au Cast & Crew<\/span><\/h2>\n

Vous souvenez des frites de halloumi<\/strong> du Cast & Crew Gastropub<\/strong>, que j’avais d\u00e9gust\u00e9e lors de ma derni\u00e8re visite ? Elles sont toujours \u00e0 la carte, certes avec un dressage diff\u00e9rent, mais elles sont toujours l\u00e0. J’en ai fait des cauchemars, vous savez – je revenais au Cast & Crew et elles n’\u00e9taient plus au menu. Et maintenant, j’ai un autre probl\u00e8me pour ma prochaine visite : c’est qu’en plus des frites de halloumi, j’ai go\u00fbt\u00e9 au risotto courge, fromage de ch\u00e8vre et sauge<\/strong>, et voil\u00e0 un plat de Bathurst qui hante mes r\u00eaves. Un risotto bien cr\u00e9meux, avec des graines de courge pour le croquant, du fromage de ch\u00e8vre \u00e9miett\u00e9 et des petites explosions de saveur \u00e0 la faveur de la sauge fra\u00eeche… On ne mange pas aussi bien \u00e0 Moncton !<\/p>\n

\"R\u00e9gion<\/p>\n

Infos pratiques<\/span><\/h2>\n

O\u00f9 dormir non loin de Bathurst\u00a0<\/span><\/h3>\n

Cliquez ici pour la fiche technique du sentier Nepisiguit Mi’gmaq sur le site Rando NB, la version fran\u00e7aise de Hiking NB<\/em><\/a><\/p>\n